|
|
Zalmlasagne For Two
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
6 kleine trostomaatjes, in stukjes
sap en rasp van 1/2 (liefst biologische) citroen
zout
vers gemalen zwarte peper
2 verse lasagnevellen (koelvak)
2 stukken zalmfilet à 125 g
2 tl oregano
1 1/4 dl slagroom
1 bol mozzarella, in plakken
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 175ºC. Meng de tomaten met het citroenrasp en breng op smaak met zout en peper. Verdeel de tomaten over de ovenschaaltjes. Leg op ieder schaaltje een lasagnevel, zo dat de helft over het schaaltje hangt. Wrijf de zalmfilets in met zout, peper en citroensap en leg ze op de lasagnevellen. Bestrooi met de oregano en schenk er wat room over. Klap de lasagnevellen over de zalm, snijd evt. met een scherp mesje de uitstekende randen weg en schenk de rest van de room over beide lasagneschaaltjes. Verdeel de mozzarellaplakken over de lasagne en bestrooi met peper. Zet de schaaltjes in het midden van de oven en laat de lasagne in 25 min. goudbruin en gaar worden.
|
|
|